酥油
藏语称“玛儿”，为藏、蒙等族人民用牛羊乳制成的食品。流行于西藏、四川、青海、甘肃及云南等藏区。一般用土制方法：即将奶汁稍加温，倒入大木桶(藏语称“雪登”)内，用一装有园盘的木棒上下提拉数百次，使油水分离，取出浮在上层的淡黄色的脂肪，灌入皮口袋内，冷却后即成。主要用来合入糌粑和茶中食用，亦可点灯、润肤、制作酥油花及过藏历年炸“卡赛”(果子)。是农奴向领主交差的主要实物。
藏语称“玛儿”，为藏、蒙等族人民用牛羊乳制成的食品。流行于西藏、四川、青海、甘肃及云南等藏区。一般用土制方法：即将奶汁稍加温，倒入大木桶(藏语称“雪登”)内，用一装有园盘的木棒上下提拉数百次，使油水分离，取出浮在上层的淡黄色的脂肪，灌入皮口袋内，冷却后即成。主要用来合入糌粑和茶中食用，亦可点灯、润肤、制作酥油花及过藏历年炸“卡赛”(果子)。是农奴向领主交差的主要实物。
藏语音译，意为“管家”。旧时四川甘孜藏族牧区地方基层组织头人的称谓。一般每部落有1僧或2僧1俗担任，分掌头人与寺庙的财产。多由大头人和寺庙上层的亲属充任，具有经济实力，忠于头人、寺庙者，经大头人或更本
?—1568明代云南西双版纳※召片领(意为“广大土地之主”)。又作刀糯猛。车里军民宣慰使室利菘版子。嘉靖九年(1530)，继父职。十一年(1532)，缅甸王莽应里据摆古，蚕食边地，他入缅应之(一说《泐
?—1859清朝武官。达斡尔族。姓阿勒丹氏。隶齐齐哈尔镶红旗。道光二十一年(1841)，以佐领驻浙江，防御英国侵略军从海上进攻。咸丰三年(1853)，参与镇压太平天国运动，败石达开部于武昌，赐号阿木尔
见“哈答”(1630页)。
?—1784清朝大臣。满洲镶黄旗人。姓富察氏。察哈尔总管李荣保孙，大学士※傅恒次子。尚高宗女和嘉公主，封和硕额驸。乾隆二十三年(1758)，授御前侍卫。二十六年(1761)，掌銮仪卫事。三十三年(17
西域古河名。见《隋书·西域传》，流经石国(今中亚塔什干)。《新唐书·西域传》：流入中国称真珠河，亦曰质河。又云： “��捍(今费尔干纳)东临叶叶水。《大慈恩寺三藏法师传》作
清代新疆地名。见《西域图志》。《西域水道记》作喀喇塔拉。或作哈拉塔拉。为巴尔喀什湖南面荒漠地带东南的重要居民点。即今哈萨克斯坦共和国东南部卡拉塔勒。
蒙古语音译，意为“黑民”、“贱民”、“身份低下的人”。或译为哈剌洪。蒙古社会平民阶级中的下等户。他们一般只有少数牧畜，生活贫困，无力摊纳财物，是封建领主征用劳役的主要对象，有些人甚至沦为领主和上等户的
书名。记载元朝兴亡的纪传体史书。二十四史之一。明初官修，宋濂、王炜任总裁。210卷。洪武二年(1369)开纂，三年成书。内本纪47卷，纪太祖至顺帝十四朝史事。除顺帝纪外，余多取材于元十三朝《实录》。前
即步行畋猎，亦称“打步行围”。清代为训练八旗官兵步行耐久而采用的一种狩猎方式。常例即于京郊空旷、山地行之。康熙二十一年(1682)定，春三月、秋九月、冬十二月，每季各畋猎3次。每次，八旗满洲、蒙古每佐