胡萝卜的好吃做法（优秀6篇）

胡萝卜(Daucus carrot)，又称甘荀，是伞形科胡萝卜，属二年生草本植物。以肉质根作蔬菜食用。原产亚洲西南部，阿富汗为最早演化中心，栽培历史在2000年以上。下面是整理的胡萝卜的好吃做法（优秀6篇），您的肯定与分享是对小编最大的鼓励。

胡萝卜的好吃做法三、炒胡萝卜酱 篇1

原料：胡萝卜100克，瘦猪肉200克，豆腐干50克。海米25克。花生油500克，猪油50克，香油25克，酱油5克，黄酱10克，料酒5克，味精2克，葱姜末各3克，水淀粉20克。

制法

1、肉切成0.5见方的小丁，胡萝卜也切0.5厘米小丁放油锅中炸一下。

2、豆腐干切与萝卜同样方丁，海米用开水泡好待用。

3、炒锅放火烧热加油，将肉丁放入锅内煸炒，视肉丁内水分炒出，放葱，姜末及黄酱炒2～3分钟，待酱到肉中出酱味，加入海米，豆腐干，胡萝卜丁，料酒，酱油，味精等原料，锅内汁干时，加入少许高汤或清水，勾芡，淋入香油，搅均匀即成。

胡萝卜的好吃做法四、胡萝卜毛豆鸡丁 篇2

原料：胡萝卜、鸡肉、毛豆。

调味料：胡椒粉、淀粉、盐、葱段。

制作过程

1、 胡萝卜洗净、去皮，切丁。毛豆放入滚水中烫去外膜，捞出，浸入冷水中泡凉。

2、 鸡肉切丁，放入盐、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌15分钟备用。

3、 锅中倒入一大勺油烧热，爆香葱段，放入鸡丁快炒数下，盛出备用。

4、 锅中余油继续加热，放入胡萝卜、毛豆及两勺水，翻炒3分钟至熟，加入炒好的鸡丁及盐、胡椒粉混合炒匀，即可盛出。

胡萝卜怎么做好吃 篇3

胡萝卜土豆肉丝

调料：花生油适量、食盐5克、拌饭酱1大勺、水适量。

做法：

1、胡萝卜切成丝备用，土豆切成细丝，泡在水里10分钟左右备用，瘦肉切成丝，加上生抽、油腌10分钟，热锅，冷油，滑熟肉丝 。

2、肉丝色泛白时候，加上胡萝卜丝、土豆丝，煸炒2分钟左右加入拌饭酱翻炒 。

3、最后加两汤匙清水、少量盐焖煮一两分钟就行了。

种营养胡萝卜家常菜做法步骤 篇4

一、鸡肉炒白菜胡萝卜丝

材料：鸡胸肉150克、胡萝卜一个、白菜叶八片、葱一颗、姜两片、鲜橘皮一小块（没有也无妨）

调料：橄榄油1、5大匙，盐1、5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙（用水1大匙调成水淀粉）。

做法：

1、将鸡肉洗净，切片，用0、5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。

2、将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。

3、炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。

4、锅中放入余下的0、5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油（多滴几滴更好吃）拌匀即可出锅。

备注：一大匙=15毫升，一茶匙=5毫升。

二、豆腐烧胡萝卜

主料：北豆腐250克

辅料：胡萝卜150克

调料：酱油5克、味精5克、胡椒5克、豌豆淀粉5克、香油5克、大葱5克、姜5克、植物油50克

做法：

1、将豆腐切成滚刀块。

2、胡萝卜洗净，切成滚刀块。

3、炒锅洗净置火上，锅内放植物油烧热，下入姜末和葱末煸炒出味。

4、下入豆腐块、胡萝卜块，继续煸炒，再下入酱油、味精、胡椒粉、清水适量。

5、汤汁沸后改小火烧，直至汤汁将干。

6、淀粉勾芡，淋入香油即可。

三、炒胡萝卜

材料：胡萝卜、猪肉、豆瓣酱、盐、味精、花椒粒、油

做法：

1、猪肉切小片，胡萝卜切片备用。

2、锅中倒入油，油量要比平时炒菜一些，最好是下胡萝卜的时候油可以稍稍盖一点胡萝卜，待油6分热放几颗花椒，8分热时下肉炒，再放点豆瓣酱一同炒，炒至肉都8层熟。

3、下胡萝卜片，翻炒几下让油把胡萝卜片慢慢煎熟，中间要翻炒几下避免粘锅，开中火。

4、待胡萝卜软了就好了，放入盐，味精即可！

四、粉蒸胡萝卜丝

材料：胡萝卜1根、细玉米面2小勺、盐、味精、葱、蒜、香菜、干辣椒

做法：

1、胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。

2、将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。

3、放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的`水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽）。

4、葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。

5、锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

五、拌胡萝卜丝

主料：胡萝卜250克。

辅料：香菜50克。

调料：白砂糖30克，醋20克，盐8克，味精3克，香油15克。

拌胡萝卜丝

做法：

1、胡萝卜洗净，切成5厘米长的细丝，放在碗中，用5克精盐拌匀；香菜摘净去根，洗净，切3厘米长段。

2、胡萝卜丝用清水洗净，挤去水分，放入盆内，加入香菜、白糖、醋、味精、香油及余下的精盐，拌匀盛入盘内即成。

胡萝卜的好吃做法一、胡萝卜牛肉丝 篇5

原料：胡萝卜、牛肉。

调味料：酱油、盐、干淀粉、葱花、姜末、料酒。

制作过程

1、 牛肉洗净切丝，用葱花、姜末、干淀粉酱油和料酒调味，腌10分钟。

2、 胡萝卜洗净去皮，切丝。

3、 炒锅中入油，将腌好的'牛肉丝入油锅迅速拨炒，呈熟色后将牛肉丝拨在炒锅的一角，滗出油来炒胡萝卜丝。

4、 胡萝卜丝变熟后调入盐和牛肉丝一起拌炒均匀即可。

关于胡萝卜的几种不同做法

胡萝卜的好吃做法二、双色萝卜丝 篇6

原料：胡萝卜、白萝卜、红椒。

调味料：盐、大蒜、姜、冰糖、白醋。

制作过程

1、 胡萝卜、白萝卜洗净、去皮、切丝，放入碗中加盐腌泡出水，捞出。再用冷开水冲去咸味。

2、 大蒜拍碎切末，姜、红辣椒切末。

3、 锅中倒入2杯水煮开，加入冰糖溶解，再加入白醋1大勺及红辣椒末，熄火、待凉，倒入容器中，加入胡萝卜丝、白萝卜丝及蒜末和姜末浸泡，放入冰箱约1天即可食用。