五仁月饼馅的配方精选2篇
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五仁馅是中国传统糕点的一种馅料，“五仁”包括杏仁、核桃仁、花生仁、芝麻仁和瓜子仁。下面一起来看看五仁月饼馅的`配方做法吧！的小编精心为您带来了五仁月饼馅的配方精选2篇，希望大家可以喜欢并分享出去。
仁月饼馅的配方 篇1
食材主料
核桃仁20g 花生仁20g 大杏仁20g 熟糯米粉50g
辅料
桂花酱20g 芝麻10g 葵花籽油30g 芝麻油30g 冰糖20g 白砂糖40g 腰果20g 葡萄干20g
步骤
1、准备所需要的果仁和糖，生的干果需要提前用电饼铛焙香
2、花生仁用刀切碎
3、核桃和大杏仁用刀切碎
4、腰果用刀切碎
5、冰糖用刀背拍碎
6、将果仁和糖倒入碗中
7、加入熟糯米粉
8、搅拌均匀
9、加入桂花酱
10、加入香油油和葵花籽油
11、拌匀，五仁馅就完成了
仁月饼馅的配方 篇2
工具/原料
熟花生仁 60克
葡萄干 20克
其它 适量
方法/步骤
先取一个玻璃碗，加上60克熟花生仁，20克葡萄干。
再加上50克熟瓜子仁，果脯丁30克。
再加上黑芝麻和白芝麻各30克，一大勺白砂糖。
再加上50克蜂蜜，80克干面粉。
最后再加上80克食用油，戴上一次性手套抓拌均匀。
五仁月饼的馅料就调好了，做月饼的时候，把调好的馅料捏成需要重要的小球即可。
注意事项
1、馅料的多少可以针对各种食材的添加比例进行增减。