创新创业商业策划书汇总三篇

创新创业商业策划书（通用3篇）

创新创业商业策划书 篇1

一 创业项目概括

项目名称：“留下回忆“工作室

经营范围：毕业纪念DV拍摄、MTV拍摄制作、DVD光盘刻录、二级学院晚会录制、电子相册制作、相机租借等（限于校内）；婚庆拍摄与制作等等（校外）。摄影摄像类：班级的、宿舍的、情侣的、个人的等以及MV的协助与制作、个人VCR制作。为您量身定做，打造属于你的独一无二的回忆。

项目投资：所需的设备包括：3台数码相机、2台小型 DV机、一台专业级摄像机、三脚架、保险柜、一台电脑等，初步投资8万元。

场地选择：东西区可以各设一个工作室，主要面向东区。

项目概述：我们学校所缺乏的就是一个面向整体师生的摄影、摄像工作室，一直以来都只是单纯的为学校或者各二级学院记录各种活动。而忽略了占多数的广大同学，这是一个空缺。何谓母校？就是自己每天可以抱怨上千遍，却不容许别人说一个不字。应为那里有我们尊敬的老师、有我们很好的玩伴、有我们熟悉的环境、有我们深刻的纪念。

类型：服务类型

二 发展前景

一直都想记录下自己的每一天生活 ，相信很多同学这个想法。学校现有全日制普通本专科生一万五千多人，但很多同学都只是用手机记录那些快乐的回忆。若有合适的条件，相信他们会选择更好的方式，来记录大学四年的美好时光。只要价格公道，应该能够赢得同学们的光顾。由于面向全校的师生，拥有很大的发展潜力，前景广阔！各个二级学院每年都会举办很多的活动，在宣传学校的同时，也可以为工作室带来一定的收入；每年约有六千毕业生，毕业了，留下一些纪念给自己；校外的婚礼拍摄也可以为工作室赢得一定的收入。

三 店面简介

本店主要针对的是大学生、教师、校外婚庆。经营面积约为60平方米。主要提供：毕业纪念DV拍摄、MTV拍摄制作、DVD光盘刻录、二级学院晚会录制、电子相册制作、相机租借等（限于校内）；婚庆拍摄与制作等等（校外）。由于机器设备比较贵重，需要购买保险箱，安装摄像头，以保障工作室财产的安全。

四 经营策略

4.1广告宣传

本店开业之前，要进行广告宣传。因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体等形式的简单广告即可。不过在宣传时要先和成员做出一些作品出来，或者现场拍摄等等。

前期宣传：大规模，高强度，投入较大。主要通过发放传单进行宣传，宣传单上要主要突出本店的特色与开业期间的优惠活动。打造属于你自己的独一无二的回忆。

后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。可参与学生社团活动，与一些社团进行合作，帮助其进行宣传也提高工作室的影响力。这是一种共赢的合作，对双方的工作起着一定的推动作用。可以说后期就是留住一些老顾客，和各社团打好关系。

4.2 服务特色

任何一家店铺如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存下去，服务的背后其实是员工的态度问题，只有让顾客满意，才会取得好的效益。因此我们要对员工进行培训，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。只有这样，我们才能为顾客提供良好的服务，满意的作品。而我们的服务特色就是要从细微之处体现专业，站在顾客的立场去设想 , 及时的去了解和提供客人的真正所需，打造专属于个人的作品。

推出一些优惠活动，吸引更多的客源。对集体进行优惠、打折的形式。个人创作的作品，可以通过本店介绍给学校四大媒体进行宣传。

4.3 定价策略

学校不同于校外，很多同学考虑最多的还是经济因素。所以价格相对于校外要便宜一些，这样才能被同学们所接受。现列举一些价格如下：

毕业纪念相册 150元

晚会录像 200元（专业级摄像机300元）

DVD刻录 4元一张

毕业纪念 80元

MV拍摄制作 120元

校外婚庆拍摄 120元 等等

这些都只是初步的定价，在实行之前要进行具体的调查，找到合适的价位点。在保证顾客接受的同时又能带来的一定的收益。毕竟设备的成本较高，计划在三年内赚回成本。等到本店有一定的积蓄后，可以继续调低一下价格，满足更多同学的需求。

4.4长期规划分析

市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展，于是可根据PDCA循环（即戴明环），进行分析，并制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，把目标投向社会。本店也是要求专业技术比较强的同学加入才可以带动，可以为同学提供勤工俭学岗位，培养同学们的技术操作能力。薄利多销，我觉得只要在保证本店盈利的情况下，降低一下价格也是可行的。也可以为一些同学提供锻炼的场所。

五 管理结构

店长1名 拍摄3人 后期制作3人 实习人员若干。

另外需要强调的是人员的综合能力要强，可以独立完成，或者分工完成作业。本店注重人员的合作，大家互相交流经验，共同进步。在工作的同时培养实习人员，作为后备资源壮大本店的力量。

虽然有着不同的分工，应努力使得每个成员有着对本店负责的态度，每个成员都是这个小家的一部分，这种凝聚力对本店来说很重要。我认为只有人与人之间有着深厚的友谊，有着共同奉献的对象，这样的一个团体才会壮大起来。

六 市场发展分析

6.1 市场分析

首先需要进行一个市场调查，综合各个方面的因素去考虑此项计划的可行性。我们可以分组调查不同年级的同学，通过他们有意愿需要本店这方面的业务，以及他们所能接受的价位，对作品的要求等等。综合多方面的因素，制定详细的运营计划，在把价格控制在一定范围之内后，满足顾客们的需求。

客源对我们来说不是问题，制约本店发展最大的就是工作人员的个人能力问题。除此之外，像价位的制定，设备的完善等等，这些都是制约发展的因素。在不同的时期，要制定相应的计划，保持本店稳定的发展壮大。

6.2优势和劣势分析：

优势：经营本店，对我们最大的优势就是：我们是面对全校的师生，尤其是广大的同学们。打造属于你自己的回忆！这个口号也是可以吸引一部分喜欢摄影、摄像的同学。我们区别于学校传统的四大媒体，不仅仅只做学校的宣传工作，同时这对学校也是一种共赢的局面。对于一些优秀的作品，在征得同学同意后又可以放在学校门户网进行宣传。而且价格上的优势可以使很多同学选择我们。

劣势：由于刚起步，店铺的规模较小，人力资源、服务项目等都比较有限。而校区内外的竞争也是比较激烈的，因此还存在着不小的劣势；另一方面，因为学校假期是固定的，寒暑假期间的客源会骤降，而寒假期间会比暑期更少。

6.3可能发生事件分析：

对于本店来说我们，最贵重的东西莫过于工作人员的身体健康和机器设备的安全。若没有健康的体魄就无法顺利的完成工作，也不能最好的达到顾客的满意程度。所以要求成员经常的锻炼身体。为了防止一些设备遭到偷窃，应在店铺内安装摄像头。学校也成立了安保协会，希望学校可以加强大学生创业街的安保工作。工资按劳分配，多劳多得，可以有基本的工资。假期的客源会减少很多，我们就可以主要做些编辑工作，或者休假。

七 风险与规避

7.1 外部风险

学校有着四大媒体，很多人的能力都很不错，由于是校级宣传媒体，有着很大的优势。文学与传媒学院的视频中心，不可否认的是，他们有着丰厚的人力和物力。这些都是很大的竞争对手。

7.2 内部风险

传媒是一个技术含量相对较高的行业，对人员的技术要求要高，尤其是视频的制作。当电视台的记者去采新闻时，肯定希望记者的综合能力够强，起码可以独立完成视频的制作全过程。这就要求人员的综合能力要强。对于大多数学生创业来说，存在着内部管理松散，服务人员素质较低等问题。如何建立现代企业制度 ，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。我一直觉得这才是最大的风险，革命堡垒都是从内部攻破的。若可以最低化的降低内部风险，我相信通过所有成员的共同努力，外部风险也会相应降低很多。

7.3应对以及保险措施

有些坎坷是创业起步时都必须面对的，既然无法逃避，我们就欣然接受。只有经过磨砺的企业才能走的更远。上述许多风险都是会遇到的，但也有些是我们所无法估测的风险。面对这些将要面对的坎坷，我们所要做的有很多。首先要培养优秀的技术型人才，完成本店的正常工作；帮助学校积极宣传；和学校各个社团打好关系，取得他们的支持和信任；在取得一定成果后资金的循环利用，我的建议是增添设备，给成员创造更舒适的环境；承接校外婚庆拍摄也是为增加创业的收入，更可以锻炼成员的能力；最后扩大经营范围，可以适当增加一些证件的制作，以及许多同学喜爱的大头贴等业务。

当然最保险的措施莫过于购买保险，设备的价格比较昂贵，若出现盗窃性事件，对本店将是几乎毁灭性的打击。购买保险可以降低很多的风险，每年的盈利中扣除一部分作为保险。具体操作如下：保险和法律事务健身中心的保险，将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿。由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，管理人员会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。

创新创业商业策划书 篇2

第一章 计划摘要

投资亮点：

爱拼网公司为集团客户和个人用户提供学生拼客的内容，满足用户通过网络对拼车、拼餐、拼购内容的检索和合法使用。

产品及服务：

公司已与杭州10多家出租车公司、100多家餐饮公司及多家超市，水果店，化妆品店等签订网站合作关系，通过其专利网站管理技术，对拼客内容进行加密管理，实现安全可靠传播;通过其专有算法保证拼客信息内容的高保真显示。

公司为常州各大高校客户提供拼客支撑软件;为个人用户集团提供客户端在线两种方式的免费寻找拼客和各出租车公司、餐饮公司超市，水果店，化妆品店等发布信息，做广告等收费增值服务。

市场机会：

“拼客”的聪慧在于，深知一个人的力量是有限的，利益共享，合作为赢，赢的不仅是一些眼前的利益，更是一种节能型消费方式和新型的伙伴关系。拼购、拼车、拼游、拼店、拼卡、拼房、拼书、拼碟、拼饭几乎你能想到的消费品，都是可以拿来“拼”一“拼”的。热衷于拼这拼那的时尚拼客直言，拼生活的最大乐趣在于：利益共享、合作能赢、拓宽眼界，更重要的是还能拼出新型的朋友、交流关系，以及时尚的生活消费方式。在并肩“战斗”的过程中，兴趣相投、志同道合的拼客们扎堆于网络或现实中，创意派生出旗号鲜明的组织，各显神通，冲破封闭，于沟通、合作的无极限中，拼出一片物超所值、永远新鲜、日益丰富的新生活。

融资计划及用途：

计划募集1万人民币。主要用于研发、市场营销、及运营流动资金。

管理团队：

：性格开朗，外向，善于交际，不怕苦和累。但是大大咧咧，不够细心。 ：擅长搜索信息，比较外向，学过一些管理知识。

：比较内向，但是很细心，对财务知识有所了解。

第二章 公司简介

公司概况：

爱拼网，流动资金1万，员工3名，专业的为学生拼客服务团队，一家大学生创业公司;爱拼网是由三个大学生开发并管理的面向常州大学生拼时尚的网站。此网站汇集我们的心血就想我们的孩子一样。在创业指导课上，我们三个很有缘的都有了这个想法，课后我们几个四处寻找资料，做市场调查等等做好了创业前的各项准备工作，向学校申请创业基金，拿出自己的生活费等，开始了我们网站的建设，我们分工明确，每个人都才完成自己的任务。向计算机专业的同学帮忙帮我们做网站等他们全出于友情帮助等，再次也很感谢那些对我们提出建议或者有过帮助的人们表示我们深深的感谢。

发展状况：

主要面向常州高教园区大学生，已经为上百家公司和个人发布了拼客所需要的信息的服务;我们做过市场调查，有69%的学习横表示很乐意有这样一个网站出现于他们的大学生中。

公司主要产品：

主要为常州大学生提供拼车，拼餐，拼购的信息的服务。

公司地址：

*职业技术学院创业街8号店

公司人员：

、等

公司电话：

1516*123(非诚勿扰)

第三章 公司的产品与服务

拼，简而言之就是：联合更多的人，形成更大的力量，花更少的钱，消耗更少的精力，做成我们想做的事情，获得更多的快乐，享受更好的生活。

拼客的特征不过就是以大家组合去做一件事，目的是共同负担原本一个人负担的消费。这和AA制很相似，只不过以前通常在同事或相熟的朋友间进行，而现在，在拼客的世界中，多了一些陌生的面孔。原本在现实中很难找到的“拼友”，借助于网络就变得简单多了，这其实也是一种市场需求，也将成为一种热潮。关于节俭、节约的话题，这种看似老土的消费观念，变得越来越时尚了。有专家认为，“拼”字代表的不是抠门，而是像拼客网站上宣言表明的那样：我们展示的是一种精明与节俭的生活理念，追求的是足金足量的生活品位。

对于这种在年轻人当中日渐风行的“拼生活”现象，也有专家认为，这是人们的消费观念和行为走向成熟的表现，也是一种节俭和环保的生活方式，值得广泛提倡。

拼车

“拼车”在国外称为汽车共享，由来已久。搭车的人只要付给车主一部分油钱，就可以搭“顺风车”。这种现象最早是在欧美国家兴起。瑞士、荷兰等国家对这种现象研究后认为，汽车共享可以减少大气污染并且能提高资源的利用效率。帮助大家寻找上下班、上下学的拼车、搭车、顺风车伙伴的网站。除了发布拼车信息外，我们的网站用先进的智能搜索技术推出拼车搜索引擎，帮助你更容易找到相关的拼车信息。

拼餐

拼餐，上学时不爱吃食堂的饭菜，找几个人一起去饭店包餐，非常划算。离家在外的学者，节日很孤单，找几个朋友大家AA制拼餐，出一份钱，能吃到各种特色菜!常尝鲜，又解馋，还省钱;大家一起搭个伙围个桌把想吃的菜尝个遍;吃一桌子的菜，只需花一道菜的钱!吃只烤全羊，只需付只羊腿的钱! 这是某位拼友说的话。我们网站和垃圾街的商务签订合同，更好的帮助了我们大学生花低价享受美食还能广泛交友。

拼购

拼购，就是集体采购，也就是有共同购买需求的人，大家拼到一块儿去买，这样既可以大幅降低成本，又有一起砍价购物的乐趣。所以有的网站打出的口号是不要会员价只要最低价!到底什么价老板给个痛快话!?大家一起拼着买，享受团购价! 所以我们寻找商业街的商户和他们交流，和水果的老板沟通等等让大学生们可以再线下就能团购!

第四章 公司的目标市场分析

自1978年改革开放以来，经过几十年的艰苦奋斗，我国的经济实现了跨越式的发展，进入了一个崭新的阶段。经济持续快速的发展，人民生活水平逐年提高，随着收入水平的提高，生活质量也有了明显的改善，越来越多的人们选择改善自己的衣食住行。但是有个很阻碍性的问题，就是我国的通货膨胀严重，物价上涨的也越来越严重。目前，让老百姓最担心的就是物价居高不下。近期的物价快速上涨，已经形成城乡低收入居民生活的较大压力和紧张心理，居民消费信心指数高位回落。

人们在商场购物的时候，经常会抱怨这样的购物方式既浪费经历又浪费时间，所以很多消费者选择了网购，在网购中团购也越来越受欢迎。现在的大学生很喜欢网购，因为网上的商品种类比较多，款式比较多，有些商品网上的价格比较低，对于没有自己收入的大学生来说是很吸引人的，但是在团购中的商品比平时的价格更低，大学生都很喜欢，都会拉有需要的同学或者室友一起组团买

民以食为天，吃饭也是一个问题，食物的种类样式越来越多，也做得越来越精美好吃，让消费者有都想吃的欲望，但是由于物价高，食物的价格也上涨，让消费者吃的欲望也降低了，但是拼餐这个项目能让消费者花一样的钱吃到更多的美食。学生都比较喜欢美食，但是平时一般在食堂吃饭，但是一个人又不可能点很多菜，自己吃不了倒掉也浪费，但是如果几个人一起吃，点不一样的菜，这样就能吃到更多种类的食物。

油价上涨伴着车价的上涨，为学生的出行带来了不便，因为车价上升让很多学生不得不选择人员复杂又很挤的公交车作为出行工具，然而去一些地方，例如去西湖的话，坐公交车就需要转车，而且车很挤，但是如果坐出租车去的话一个人又太贵，如果如果和其他目的地相近的同学一起拼车的话，人少又便宜的，很多大学生都会选择的。现代大学生需要的是一种高效率低成本的生活方式，大部分大学生平时过的还是比较节俭的，而我们这个拼车、拼餐、拼购的项目正好的符合了这一需要。

第五章 公司的营销计划

1、广告宣传

对于广告的观念我们必须明确这样一个观念：广告是一个投资过程而绝非是消费过程。广告是企业无形资产的重要组成部分，在过去我们在思想意识中多多少少都存在着模糊意识，这样，代理商操作广告，使公司的品牌塑造和产品宣传的信息非常发散，同时，使一些代理商对广告费用理解为“返利”。

在广告宣传的过程中我们可以利用亲戚朋友来给我们项目做宣传，让他们带动身边的人。在网络的搜索上增加我们项目的搜索词条，让消费者有更多的机会来知道我们。

可以在学校或是寝室楼下发放传单，在学校班级的QQ群上写通知，可以在手机短信上告知，还可以通过朋友同学帮我们在其他学校宣传。

2、薄利多销

对买家而言，同样的商品当然是价格越便宜越好，尤其是对于这些学生来说，在保证质量的前提下，越便宜越好，而我们网所提供的价格几乎是最低的市场价，所以能够成功吸引大学生购买。更奇妙的是，当团购人数没有达到最低限度时，学生为了购买到自己想要的商品会主动邀请身边的朋友一起购买以增加人数。这样，市场的主动性就发生了逆转，原来是卖家加大力度宣传商品以吸引客户，而我们是客户自己把人带过来，而且是完全免介绍费的，有利降低我们项目的成本。

3、价格调整

价格调整工作是非常重要的一步，是一个系统工程，它要靠一系列的调整动作来完成。薄利多销是前期为了吸引客户，但是一直薄利多销不利于我们公司的生存和成长，因此要调整价格，在客户稳定后，在学生们能接受的价格范围内稍作提高，我们必须明确，“调整可能会有风险，但不调整是绝对的风险!”

4、后期服务

售后服务是品牌形象树立的工作之一，它是一个主动工作，我们必须改变原来在售后服务工作方面的“被动”思想;售后服务是一个企业的宣传、推广过程，它不是“责任”这个观念范畴，只有我们在思想方面明确认识，才能保证在工作方针制定和投入上的正确。建立和实施统一标准的售后服务模式是公司提升品牌形象、提高品牌美誉度的关键。在这个意义上，售后服务的投入力度，应该高于广告投入。虽然我们是在园区里面的饿，但是我们的品牌形象还是很重要的。

5、营销监督

在各项制度出台后，执行力度的检查工作就显得尤其重要，虽然我们公司只有三个人，但是互相监督也是比较重要的，其有助于我们之间更默契地配合，以达到我们共同的目标。

第六章 公司的人员及组织形式

公司是股份制有限公司，通过资金以及技术股整合加权平均后股份比例如下：

某某，某某和某某各占三成

三人组成董事会，重大决定(如投资哪方面，发展方向等)进行投票表决。按一股一票制进行投票表决，即某某有四票某某和某某各三票。

公司结构：

总经理：职责：统筹全盘，负责战略性规划

财务经理：负责公司的日常开支，对公司内部的财务控制、会计、投资活动负责，定期向总经理递交财务报告，分析公司财务状况并提出意见。

市场部经理：负责公司的广告宣传及策划，积极把公司特色与市场结合，以广告形式宣传出去，并且还要对公司的整体营销活动负责，管理营销队伍。还要负责公司的业务推广，联系商家等等。

技术及人力资源经理：对公司的产品提供技术支持，还要负责公司人员招聘、培训、提升及关系协调，制定有效的人员考评和激励机制，确保公司服务的高水准。。

在企业的生产活动中，存在着人力资源管理、技术管理、财务管理、作业管理、产品管理等等。而人力资源管理是其中很重要的一个环节。因为社会发展到今天，人已经成为最宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的。企业要管理好这种资源，更是要遵循科学的原则和方法。一般来说，一家成功的企业在管理上肯定有自己的方法和独到之处。所以对此我们根据自己团队成员的特长进行了分工：

1、职员及岗位职能

某某：总经理兼市场部经理

某某：技术及人力资源经理

某某：财务经理

2、分配：

①月基本工资分配标准：每月月底将净剩收入按入股金额的比例发放给员工;

② 提层分配标准：按个人接受项目、完成项目及顾客的满意度分配，将员工的个人业绩分为甲、乙、丙三个等级。

第七章公司的风险分析

无论做什么事情都是有风险的，所以很多成功的企业在决定实施一个方案之前首先考虑的不是怎么样才能成功而是遇到困难怎么办，怎么去克服，这个才是重要的地方。

1.市场风险

任何的市场都是有风险的，毕竟调查是一回事，真正的实践又是另外一回事了。市场风险主要来自三方面：①网站推广不成功吸引不到会员;②无法与垃圾街商家进行有效沟通或商家不买账;③如何做到会员与商家的双赢局面。这些都是有风险的。其实这些我们团队也有讨论，思考过。从三方面来解决：①先从身边朋友开始，发动他们到网站注册，联系常州各个高校的有志同道合的朋友，一个高校一个负责人，谁发展的会员多，谁的提成就高;②积极与商家协商，毕竟这么多高校这么多学生，是一块很大的蛋糕，如果有效的进行分配，肯定比混乱的情况要好;③会员到注册商家享受他们的服务后，用问卷的方式积极听取会员意见(商家同理)，对症下药。

2.财务风险

对我们团队来说，因为是一个网站在运作，不需要门面、租金之类的，所以从目前的情况来说，面临的风险主要是资金的缺乏，融资不强。毕竟我们团队还只是学生没有那么强的融资能力，而且早期也没有什么盈利能力，开源不行就只能从节流上下功夫了。对每一笔开支都严格按照预算进行，要做到心中有数。

3.技术风险

以我们公司来说，需要的手机软件需要技术开发商来做，怎么样的软件适合我们大学生的使用习惯、方式等等，日后的技术更新怎么做。所以我们团队决定在现状来说，请软件开发商制作钱，先做个问卷调查，什么的手机软件适合我们，在使用的过程中也和网站会员接触，软件还需要哪些地方改进等等，总之把用户体验放第一位。

策划人：

创新创业商业策划书 篇3

一、前言

每个具有竞争优势的公司都会有一套优秀的战略。创业战略是在创业资源的基础上，描述未来方向的总体构想，它决定着创业企业未来的成长轨道以及资源配置的取向。

创业战略与企业非创业阶段战略的不同在于：它主要包括创业企业的核心能力战略和企业定位。核心能力战略是创业企业的根本战略，不仅决定着创业企业能否存续，而且决定创业企业能否实现成功的跨越和进一步发展。而企业定位则包括创业产品定位和创业市场定位，决定着创业企业能否成功地进入并立足市场，进而拓展市场。反观中国许多创业企业，在一不缺乏创业资本二不缺创业技术的情况下，往往只是因为缺乏准确的创业战略而使企业走向夭折。 公司的发展，“稳健”永远比“成长”更重要。因此要有跑马拉松的做法。规划包括目的，达到目的之程序，进度时刻表等，并列出任何可能会影响到规划的情况，考虑好调整、应变的措施。

项目名称:绿色特色餐饮

二、创业目标

餐厅一词，最早可追溯於古代先民们，为长途跋涉的旅人们所设立的休憩站，如茶栈等，而当时的餐厅设备简陋，目的只提供游客简便的饮食场所而已；不过随著社会之演进，思想之变迁，人们开始重视自己的饮食文化，餐厅的内部装潢设备也获得重视，大家所要求的品质也就越来越高，以致餐饮的需求越来越多元化，也因此餐饮设备才有所改善。

发展以绿色特色餐饮品牌，利用合理有效的管理和投资，建立一个具有浓郁文化特色的绿色餐饮有限连锁集团公司。文化餐厅已成为目前餐饮经营者建店的一种时尚，主要也是因为消费者同样喜欢在这种环境中用餐。使消费者在吃的过程中放松心情有种回家的感觉，了

解一些当地的历史知识，风俗文化是它的最大优点。这种餐厅在短期内还不会被淘汰。当然还必须看该餐厅在对文化挖掘的层次和深度。现代餐饮属于劳动力密集型企业，如何节约人力成本势必成为企业利润与核心竞争力的根本。

三、市场现状

随着国内经济的快速发展，人民生活水平的不断提高，人民对生活素质也不断地提出更高的要求。在饮食行业中，人民对餐饮酒店的高胆固醇、内含大量调味品的菜式已经产生腻烦，而对清淡的充满温情的绿色私房菜情有独钟。

1、品牌餐厅

陈麻婆、味道江湖、卞氏菜根香、川东老家等这些品牌餐厅已成为“国营企业”的代名词，由于其不求上进和管理低下已处于淘汰的边缘。由于其“高门槛”的公众形象和书本式的经营作风，已将大部分消费者拒之门外。

2、民俗、文化酒楼

由于其独特的店面设计和新颖的菜品，再加上价位的合理已成为目前市民消费的主力餐厅。他们中的代表是：民俗——陶然居、重庆菜根香；文化——菜香源、大蓉和、私房菜、蓉杏、文杏、满庭芳等。综上所述，要想快速成功，必须走民俗文化酒楼这条路。随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐逐渐兴起，但目前规模尚小；快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与“洋快餐”相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式。中式餐饮发展显然稍逊一筹，如何去占领那部分市场，是我们需要解决的问题。随着人们对自身健康及食品安全关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食安全成为一个热门话题？如何给消费者一个放心安全的饮食，成

为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色特色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色特色文化餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。

四、市场调研

必须在决定投资前进行详细的市场调查，具体了解目标消费群、竞争对手（包括财务状况、经营现状、员工人数等）、所在商圈状况，以及与餐饮行业相关的法律手续、租赁合同、供应商关系等。具体项目桓宇集团负责。

面对众多私房菜馆的开张营业，只有具有创意的、符合现今民众饮食心理的菜式才可以具有竞争优势。以突出菜式的独特家庭风味，绿色题材的健康素材，适中的价格吸引大众的视线。"不仅是利润，更是服务和问话。"作为这个行业的倡导者，希望公司成为优质服务和行业健康发展的理想和信仰，我们相信，只有在一种公平，理性的经营思路下，不懈地坚持，其结果是大家都希望的双赢局面，从而在总体上促进绿色餐饮的形成和发展。员工的服装，经营的理念，内部管理和总公司保持统一。

绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。在采购过程中，首先要会识别源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料，尽可能少购罐装、听装或其它已经加工制作的半成品原料，更要善于识别、杜绝采购被污染或腐败变质的原料。

五、餐饮特色

本次以「主题餐厅」作为我的开店营运计画的主题，主题餐厅广义而言就是休闲餐厅，而休闲餐厅的目的在於提高顾客购买餐饮产品时，同时享有额外服务及体验之餐饮机构，除了主题餐厅，还有具有特殊景致或游憩功能地区设置之餐饮单位，利用休闲游憩环境结合餐

饮元素，提供消费者复合式餐饮之服务。

环境突出温情主题，首先在装修上让人犹如进入温馨优雅的家庭，周围为小桥流水和林木，内部以单格独立的房间，配以家中的装饰为设计主题，可配以一些书籍和书桌，条件许可还可以配些乐器、书画等艺术品；而在服务上让人体验到周到温暖。宣扬绿色饮食文化，菜品盛器独特; 并成立以桓宇集团中央厨房负责为主的菜品研发室,每周出二个创新菜,每季度换一次菜谱, 做到产品人无我有,人有我优,质量稳定。菜品以文化为诉求,以奇特鲜原料为典故,由研发室创新出与装修风格一致，绿色环保、滋补养生、色香味俱佳的菜肴。再次整理一套四季特色滋养套餐（养颜、强身、生态）菜系。

六、目标市场的定位

中高收入者能接受的绿色餐饮业。

七、市场策略

产品规范化、标准化、管理科学化、经营连锁化。并导入双三角管理体制法。具体由桓宇集团负责执行。

八、餐厅设计

1、整个餐厅设计体现私家文化风格，色彩采用比胡桃木颜色稍浅。私家文化的东西覆盖全餐厅。

2、虽然是文化绿色餐厅，但客用设备，尤其是卫生间（洗手盆、坐便器、干手器、卫生纸、）设备力求高档。

3、餐椅、落台、碗、碟、调羹、筷架、菜品盛器、衣服套、筷套、窗帘、桌布、口布、服装、迎宾台、水牌等必须定做，并有餐厅标志。

4、因客人越来越喜欢在包房用餐，所有酒店餐桌全部采用包房。地面使用木地板，屋内配有内线电话。豪华包房必须配有电视、沙发等设备。

5、家居式厨房设置在包间之内，半封闭式。家嫂现场制作。

6、厕所铺防滑地板砖，面积不能太小。员工厕所与客用厕所分