惊蛰习俗详解【优秀9篇】

惊蛰一般吃水果为主，这就要注意卫生，避免食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，以下是细心的小编Waner给家人们分享的9篇惊蛰吃什么风俗食物的相关文章，仅供参考。

惊蛰节气谚语 篇1

冬虽过，倒春寒，万物复苏很艰难。

惊蛰节到闻雷声，震醒蛰伏越冬虫。

惊蛰不藏牛。

惊蛰一犁土，春分地气通。

天气渐渐寒转暖，华北田野地化通。

惊蛰冷，冷半年。

惊蛰过，暖和和，蛤蟆老角唱山歌。

过了惊蛰节，春耕不能歇。

立春阳气转，雨水落无断；惊蛰雷打声打声，春分雨水干

过了惊蛰节，春耕不停歇。

惊蛰前打雷，四十五天云不开。

打雷惊蛰前，四十五日不见天。

节到惊蛰，春水满地。

立春阳气转，雨水沿河边；惊蛰乌鸦叫，春分地皮干。

春雷响，万物长。

惊蛰春雷响，农夫闲转忙。

二月莫把棉衣撤，三月还下桃花雪。

惊蛰有雨并闪雷，麦积场中如土堆。

节到惊蛰，春水满地。

惊蛰蛾子春分蚕。

惊蛰节气有什么特点 篇2

惊蛰节气的特点是气温回升，雨水增多，偶有雷鸣。当东北和西北地区还是冬日雪景时，我国华北华南以及西南地区已经开始回暖，气温逐渐上升，春天景象很是明显了。

饮食注意事项 篇3

1、忌过酸

中医素有“酸入肝”的理论，认为山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以滋肝阴，养肝血，达到柔肝、调肝的目的。在中药中，酸性食物多用于治疗虚汗、泄泻等症，如山茱萸涩精敛汗，五倍子涩肠止泻。但同时酸性也有收敛、固涩的特性。食用过多的酸性药食反而妨碍人体气机的疏泄，不利于人体阳气的生发。故饮食中慎食酸性药食，以免妨碍气血运行。

2、忌生冷

惊蛰阳气始动，全身的阳气尚不充沛，寒冷药食容易损害人体稚嫩的阳气，或者说会损害人体的少阳相火(生理之火)，不利于人体气机的疏泄、畅达。不宜过多食用冷饮、寒凉水果、生冷海鲜等。

3、宜清温平淡，并应顺肝之性，助益脾气，令五脏和平

多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物、新鲜蔬菜，诸如春笋、菠菜、芹菜、鸡、蛋、牛奶、鸭血、芦荟、水萝卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山药、莲子、银耳等食物。少吃动物内脏、肥肉等肥甘厚味，刺激性的食物，如辣椒、葱蒜、胡椒等。

民间习俗 篇4

每年惊蛰这天，在广东和香港，民间习俗有祭白虎及打小人的仪式。

“打小人”驱赶霉运

惊蛰象征农历二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。

祭白虎化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

抒发内心不忿

很多人都将“打小人”神化，其实此纯粹是民间习俗而已，打小人的用意在于透过拍打代表对头人的纸公仔，驱赶身边的小人瘟神，宣泄内心的不满，大部分人去打小人，一般目的是求新一年事事如意，冇小人搞搞震，而被“打”的对象，主要是二奶以及工作上的“金手指”。打小人的目的，就是要希望他们知难而退及抒发个人内心的不忿。

蛰是“藏”的意思，3月上半月，农历2月上半月，天气渐渐回暖，春雷开始震响，蛰伏在泥土里的冬眠动物和多种昆虫感于春季温暖，震惊而出，是为“惊蛰”。惊蛰处于冬春季节交替时期，气温变化幅度较大，并会出现雷雨或连续阴雨。是一个疾病多发的季节。

惊蛰传统食物 篇5

煎香油饼

香油就是芝麻油，是用芝麻籽榨取的脂肪油，性甘微寒，是淡黄色或金黄色的油状液休，暴露在空气中也不易蒸发，主治暗哑，通大小肠，敷治各种恶疮，杀虫，秃发的还可用它生发，《本草纲目》称芝麻油可解热毒，灭毒虫。用香油煎炸食物，香气四滋，可使灶台上的虫类绝迹。惊蛰这日各地均有煎食糕饼的风俗。俗称熏虫。

吃韭馅饼

这一天，用韭菜做馅饼，是因为韭菜性辛微酸，含有挥发性油质，能散疲活血，温中下气，补虚壮阳，在肠内起消毒作用。韭菜汁外用可除各种蛇蝎恶虫之毒，如果有虫子爬人耳内，用韭菜汁灌人就可将虫子赶出。

炒惊蛰

在广东大浦等地，会于每年的惊蛰日夜，各家各户炒黄豆或麦粒，炒完春后又炒，反复多次，边做边说：“炒炒炒，炒去黄蚁爪；春春春，春死黄蚁公。”这是因为，当地有一种黄蚁，只要有人家藏了糖果之类的东西，就会惹来很多黄蚁吃，极惹当地人的厌恶，因此就有了炒惊蛰习俗的流传。民间认为这样做可以减少黄蚁的危害，并且当年家中会蚁缕皆无。

吃炒虫

惊蛰雷动，百虫“惊而出走，从泥土、洞穴中出来，于是虫蚁开始活动，逐渐遍及田园、家中，或殃害庄稼，或滋扰生活。因此惊蛰期间，各地民间均有不同的除虫仪式。

浙江宁波地区的农家视惊蛰为“扫虫节”，他们拿着扫帚到田里举行扫虫的仪式，比喻将一切害虫都“扫除”千挣。如遇上虫害，江浙一带的家家户户就纷纷将扫把插到田头地间，以请扫帚神来帮助消除虫灾。

客家民间则以“炒虫”方式，达到驱虫的目的。惊蛰这一天，闽西古汀州地区客家人，或在热水中煮带皮毛的芋子，或炒豆子、炒米谷。民间认为这样可以消灭多种小虫，故俗语称“炒虫炒穿，煞(煮)虫煞穿”。

惊蛰是冬眠昆虫开始复苏活动之时，因此客家先民主张早期灭虫。惊蛰日，汀州客家还有吃芋子饭或芋子饺的习俗，以芋子象征“毛虫”，以吃芋子寓意除百虫。

在江西上犹、崇义一带以及吉安遂川客家，惊蛰日上午，农家将谷种、豆种、南瓜、向日葵子及各种蔬菜种子取一小撮放入锅中干炒，谓之“炒虫”。炒熟后分给自家或邻居小孩食之。据说如此一来可保五谷丰收，不受虫害。

粤东梅州大埔县也有炒惊蛰的习俗。有书中记载：“大埔有一处奇俗，名曰妙惊蛰。每年到这一天的晚间，每家每户都取出黄豆或麦子，放在锅中乱炒，炒后捣烂，捣烂后再炒，反复炒十余次。其原因是在大埔这个地方，有一种很小的黄蚁，凡是家里所藏糖果等食，必蜂聚而食。人们相信，在这一晚炒了豆麦等物，黄蚁就可以除去了。在炒黄豆及麦子的时候，嘴里要念道：‘炒炒炒，炒去黄蚁爪；春春春，春死黄蚁公’。”

广西金秀县的瑶族在惊蛰日家家户户要吃“炒虫”。“虫”炒熟后，放在厅堂中，全家人围坐一起大嚼，还要边吃边喊：“吃炒虫了，吃炒虫了！”尽兴时还要比赛，谁吃得越快，嚼得越响，大家就来恭喜他为消灭害虫立了功。所谓的“虫”是用玉米来代替的。

吃炒豆

在山东的一些地方，农民在惊蛰日要在庭院当中生火炉烙煎饼，意为烟熏火燎熏死害虫。在陕西，一些地区过惊蛰有吃炒豆的习俗。人们将黄豆放在盐水中浸泡后再在锅中爆炒，发出僻啪之声，表示虫子在锅中受热煎熬时的蹦跳之声。在山西的雁北地区，农民在惊蛰日吃梨则意为与害虫别离。

惊蛰节气的暖心祝福语 篇6

1、春意盎然惊蛰到，杨柳依依鸟儿笑。春雷一声万物苏，蛙叫蛇跃昆虫跳。花开情深意浓浓，春意暖暖思情人。春情萌动心荡漾，惟愿朋友心花放。

2、时令环境精神爽，沐浴阳光健身板。增加维E强骨骼，适当锻炼抗流感。病毒此时滋生强，迅速传播快发展。尽早预防保安康，不畏疾病来恐慌。愿君常吃葱姜蒜，健康身体迎朝阳！

3、惊蛰之日万物醒，花红柳绿都是情。春雷阵阵送春雨，风调雨顺丰收景。人生在世需努力，莫要辜负好光阴。愿你惊蛰好心情，事事顺利人开心！

4、细雨绵绵惊蛰情，白云飘飘乘风行。花红禾壮农夫乐，风调雨顺美丽景。紧忙给友发短信，天公作美付辛勤。抓紧时机搞管理，惊蛰万物皆苏醒。愿你好心情！

5、听到的是春雷声声响，青蛙黄鹂唱。看到的是春花朵朵艳，鸟儿蓝天翔。闻到的是异花阵阵馨，家乡泥土香。惊蛰愿朋友，好运当头照，吉祥如意笑！

6、春光给一种美妙的享受，令人心驰神往。万物苏醒蛙鸣鸟唱，鸟语花香美不胜收。给人们带来了美好希望，畅想神往。愿友惊蛰防流感，健康身体春光览！

7、惊蛰到，喜鹊叫，双喜临门好事来；生活美，日子甜，今年强过其他年；万物已经复苏，幸福鸟在把你召唤，惊蛰节气祝你幸福万年长。

8、春风吹，惊蛰雷，阳光温暖杨柳垂，万物苏，虫儿鸣，天天好运来敲门，生活美，事业旺，祝你惊蛰节气快乐开怀。

9、细雨柔和美，惊蛰乍出仓，偷得几日闲，今日开始忙；惊蛰到，万物复苏，生机勃勃，你也出来活动活动筋骨，开始新一年的耕耘吧！祝惊蛰快乐！

10、惊蛰到，天气回暖，春雷始鸣，蛰伏于地下的生机都渐渐苏醒，所以你也要将内心的激情，梦想，统统唤醒，踏上春的脚步，走过夏的洗礼，收获秋的成熟！

11、惊蛰到，阳光绕，晒晒慵懒，照照安康，改改脾气，动动肩膀，补补营养，扭扭花腰，养养眼睛，转转手掌，总之，惊蛰之时，让办公室的你有点活力。

12、惊蛰到，春风赏，绿意盎然心情爽，万物苏，阳光嚷，花开暖色让人享，谈谈天，踏踏青，领略春光好风情，祝你惊蛰快乐。

13、茫茫白雪满天飞，瑟瑟寒冬悄然逝。绵绵春风拂耳过，暖暖惊蛰悄然至。黄莺鸣歌心欢喜，百花盛开红似火。一抹骄阳暖心田，照顾自己要用心。

14、春雷初响，惊醒冬眠的大地。莺歌燕舞，带来春天的气息。桃红李白，绽放生活的美丽。惊蛰节气，给你问候的心意！

15、惊蛰到，出来冒冒泡。别让快乐冬眠、好运睡着。伸伸腿弯弯腰，春光明媚要趁早。商机无限你先到，事业腾飞在今朝。告别潜伏，成功吹响集结号！

惊蛰习俗详解大全(今日惊蛰牢记6大习俗 篇7

惊蛰的由来

惊蛰是24节气中的第三个节气，惊蛰的到来标志着仲春时节的开始，惊蛰前也是就是冬天，好多昆虫入冬眠之中，到了惊蛰节，天上的春雷惊醒了冬眠的动物，也就是进入惊蛰代表农民进入了春耕时期。

在民间惊蛰您知道有哪些习俗吗？

1、打小人

惊蛰民间有打小人的说法。惊蛰过后，所有冬眠中的小动物们，各种虫子，也会惊醒，四处开始找食了。

所以古时候人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶这些蛇和虫子们。寓意一年风调雨顺。后来演变如果遇到不顺心的和倒霉的事，驱赶霉运的习俗。

?2、祭白虎。

民间传说，白虎每年都会在这天出来找东西吃，开口噬人。因为过了一个冬天，估计也饿了，呵呵。

大家为了自保，便在惊蛰这一天祭拜它。当然不是真的，是用纸画一个白虎。

拜祭时 ：有的地方用肥油，在我们北方这一天一般会吃煮鸡蛋这个习俗。使其吃饱后不再出口伤人。这个后来演变成张口说人是非之人。

3、捉鸟雀。

惊蛰这一天捉鸟雀，这样等谷物成熟时吓得它们都不敢来吃谷物。不过这个时候估计很少看到鸟雀了吧。

4、驱虫。

惊蛰时节，气温回暖，各种虫子，小动物开始活动，遍及田园和家中，所以民间有很多驱虫的方法

小时候有炒豆子的说法：把黄豆直接炒熟了，给邻居家小孩子吃，现在这个习俗依然还在。

寓意 ：听见锅里噼里啪啦的声音，象征着各种虫子在锅里煎熬着，这样就不会来祸害庄家了，祈祷来年一年风调雨顺。

饮食方面

吃梨。

惊蛰过后天气回暖，再加上春天本身比较干燥，季节交替的季节，很容易会使人感冒咳嗽，所以民间素有惊蛰吃梨的习俗。寓意健健康康 。

梨子可以生吃，熬汤喝都行。虽然已经入春，天气还是有点冷，建议做成雪梨银耳汤喝比较好。

面食懒龙(又是肉龙)

这个来源于比较北方，吃懒龙的意义，它的造型就是发面蒸的一种长条形的卷体，有点像花卷，但是口感比花卷好吃，馅料和包子馅料一样，就是没有封口。

寓意 :我们都知道一年之计在于春，但是面对渐渐回暖的天气，身子骨就是精神不起来，北京人喜欢在惊蛰这一天蒸一锅懒龙，希望过后开始为新的一年开始奔波了。

温馨提示：

民间习俗不代表迷信啊，习俗有很大的意义，由于南北文化差异和风俗习惯不同，每个地方的风俗习惯不一样。

惊蛰节气的民间习俗 篇8

祭白虎化解是非

中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。

所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。

惊蛰吃梨

在民间素有“惊蛰吃梨”的习俗。传说，雍正年间，晋商十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说：“先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。”渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。

后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。

祭雷神，蒙鼓皮

惊蛰是雷声引起的。古人想象雷神是位鸟嘴人身，长了翅膀的大神，一手持锤，一手连击环绕周身的许多天鼓，发出隆隆的雷声。惊蛰这天，天庭有雷神击天鼓，人间也利用这个时机来蒙鼓皮。

“打小人”驱赶霉运

惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。

惊蛰养生药膳有哪些 篇9

1：鲜土茯苓煲猪月展

功效：祛湿健脾。材料：新鲜土茯苓250克、猪月展肉500克、生姜3片。

干品的土茯苓煲龟等已为人所知，采用鲜土茯苓煲猪月展，其气味更鲜美醇和可口。鲜土茯苓性平，味甘、淡，具利水渗湿、健脾调中之功，如《本草纲目》说它能“健脾胃、强筋骨、祛风湿，利关节，止泄泻”。

烹制：鲜土茯苓洗净。切片；猪月展洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐即可。为3—4人量。

2：川贝母海蜇皮猪瘦肉汤

功效：去痰湿、止鼻鼾、消痰涎。材料：川贝母12克、海蜇皮80克、猪瘦肉200克、生姜3片。

春湿困重时，平素鼻鼾声重的人此时更重；平素少鼻鼾声的人此时亦有。鼻鼾多因痰多或肥胖引起。川贝为有名的化痰止咳药，能清燥化痰、散结除热、润肺止咳，以其配伍海蜇皮煲猪瘦肉则有化痰涎、顺肺气、止鼻鼾的作用。

烹制：川贝、海蜇皮分别洗净，稍浸泡，晾干；猪瘦肉洗净。一起与生姜下瓦煲，加水1750毫升(7碗量)，武火煲沸改文火煲1个半小时，下盐便可。为2—3人量。

3：绵茵陈蛇舌草煲鲫鱼

功效：清肝热、祛湿困。

材料：绵茵陈20克、蛇舌草20克、鲫鱼1条(约400—500克)、猪瘦肉100克、蜜枣2个、生姜3片。

绵茵陈性平、微寒、味苦，有清热利湿、去黄疸和降血脂、降血压的作用，白蛇舌草性凉，味甘、淡，具有清热散瘀、消痈解毒的功效，鲫鱼能和胃肠、通阴利水、温中下气。配伍开胃益脾的蜜枣，使其既不寒凉峻利又祛湿健脾。

烹制：各药物浸泡、洗净并蜜枣去核；鲫鱼宰洗净，煎至微黄。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时，下盐、油便可。为3—4人量。

4：木棉花炖水蛇

功效：祛湿毒、通经络。

材料：木棉花18克、圆肉15克、水蛇400克、猪瘦肉150克、生姜3片。

木棉花为祛湿药物，其性凉，味甘、淡，能清热、利湿、解毒、止血。水蛇能补气血、强筋骨、通经络、祛风除痰、养颜润肤。配伍益气生津、润肺健脾的蜜枣及补阴益髓的猪瘦肉，汤味更醇和可口。

烹制：木棉花、圆肉浸泡，洗净；水蛇、猪瘦肉洗净切段和块，置沸水中稍滚片刻，再洗净。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小时即可，饮时下盐。为3—4人量。